التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البيتزا الإيطالية : الخطوات بالتفصيل

تعد البيتزا من أشهى الأكلات التي يحبها الجميع وخاصة الإيطاليون ، وهي عبارة عن عجينة يتم فردها جيداً، ويوضع فوقها حشوات مختلفة وذلك حسب رغبة كل فرد، ولكن في كل الأحوال لا يتم الإستغناء عن الجبنة الموزاريلا اللذيذة عند تحضير البيتزا، الإن بالتفصيل طريقة عمل البيتزا الإيطالية :

طريقة عمل البيتزا الإيطالية

1_المقادير
2_طريقة التحضير

المقادير:
* كيلو من الدقيق الأبيض
* كوبان من الماء الدافئ
* ملعقة كبيرة من السكر
* ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
* ربع كوب من زيت الذرة أو زيت الزيتون
* رشة ملح
* أي نوع حشو حسب الرغبة

طريقة التحضير:
* في وعاء كبير، قومي بتذويب السكر مع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ، واتركيها جانباً لمدة ١٥ دقيقة حتى تتفاعل وتتخمر جيدا.
* أضيفي إلى الوعاء، الدقيق والزيت والملح، واخلطي جيداً.
* أضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع العجن بشكل مستمر، حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة.
* غطي الوعاء بالنايلون، واتركيه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة حتى يتضاعف حجمها وتتخمر جيدا.
* قسمي العجينة إلى عدة كرات متوسطة الحجم، وافردي كل كرة في صينية، وضعي فوقها أي حشوة حسب الرغبة.
* أدخلي البيتزا في فرن مُسخن مسبقا لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماما
* قدمي البيتزا الإيطالية ساخنة إلى جانب الكاتشب والبطاطس المقلية.